Il clima sta cambiando con violenza e imprevedibilità. Nonostante tutti i protocolli internazionali rivolti all’abbassamento dei livelli di CO2, il risultato è un sostanziale cambio paradigmatico delle stagioni, con inevitabili ricadute sull’economia e, nel dettaglio, nella produzione alimentare. I derivati del pomdoro non sono esenti al fenomeno. Con i modelli produttivi del passato che rischiano di non reggere più il passo dei consumi, l’industria è pronta ad affrontare il cambiamento con una proposta strategica ispirata alla responsabilità e al coraggio di innovarsi? Se sì, come incideranno queste novità sugli aspetti sistemici del retail, dagli assortimenti al pricing, passando per la negoziazione delle promozionalità?