MERCOLEDì 20 Settembre ore 10.30 – 12.30 Salone GENOVESI – CAMERA DI COMMERCIO DI SALERNO FOOD SYSTEM 5.0 Conclusioni dell’evento con una discussione a partire dal libro «FoodSystem 5.0» (Edizioni Ambiente) introduce Alex Giordano – Curatore di Agrifood Future con Giaime Berti – Università Normale di Pisa Carlo Hausmann – Direttore Generale Agro […]
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Martedì 19 Settembre ore 18.00 – 19.00 IL CIBO MADE IN ITALY IN ITALIA E NEL MONDO Presentazione dati sulle scelte dei prodotti nei ristoranti in esclusiva mondiale elaborati dal centro ricerca internazionale di THE FORK a cura di Valentina Quattro – Industry Relations Director Italia e Spagna di TheFork L’UNIONE FA LA FORZA
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Lunedì 18 Settembre ore 18.00 – 19.00 apre e conduce Nunzia De Girolamo ore 18.00 – 19.00 CIBUS LAB DERIVATI DEL POMODORO: IL FUTURO DELLA CATEGORIA NEI MASS MARKET RETAIL a cura di FIERE PARMA relatori Giovanni De Angelis – Direttore Generale Anicav Federdistribuzione Locatelli confronto Antonio Ferraioli – Amministratore Delegato di La Doria Pierpaolo
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Domenica 17 Settembre ore 18.00 – 19.00 apre e conduce Nunzia De Girolamo PRESENTAZIONE DEL PRIMO RAPPORTO SU TURISMO ENOGASTRONOMICO E SOSTENIBILITÀ Roberta Garibaldi| Presidente Associazione Italiana Turismo Enogastronomico / OCSE LA SOSTENIBILITÀ COME DRIVER DI SVILUPPO DEL TURISMO ENOGASTRONOMICO Sara Roversi – Future Food Institute Alberto Tasca d’Almerita – SOStain Tiffany Chan – Global Sustainable
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Sabato 16 Settembre ore 18.00 apre e conduce Nunzia De Girolamo ore 18.10 – 18.30 PROLOGO: L’AGRICOLTURA NELLO SPAZIO & LO SPAZIO DELL’AGRICOLTURA a cura di Stefania De Pascale – Professore Ordinario di Orticoltura e Floricoltura all’Università degli Studi di Napoli Federico II e responsabile del “Laboratorio di Ricerca sulle piante per lo Spazio” in
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